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石田眞, 浅倉むつ子, 上西充子著. -- 旬報社, 2017.
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小笠原喜康著. -- 新版. -- 講談社, 2009. -- (講談社現代新書 ; 2021).
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小川久惠著. -- 女子栄養大学出版部, 2011.
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国本温子著. -- SBクリエイティブ, 2020. -- (一冊に凝縮).
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黒田龍之助著. -- 筑摩書房, 2011. -- (ちくま新書 ; 889).
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近藤裕子, 由井恭子, 春日美穂著. -- ひつじ書房, 2019.
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食のスタジオ編. -- 成美堂出版, 2009. -- (RAKURAKU暮らしのアイデア).
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成美堂出版編集部編集. -- 成美堂出版, 2006. -- (SEIBIDO MOOK).
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成美堂出版編集部編. -- 成美堂出版, 2018.
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世界思想社編集部編. -- 5訂版. -- 世界思想社, 2021.
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成清弘和著. -- 講談社, 2016. -- (ブルーバックス ; B-1965).
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日刊工業新聞特別取材班編. -- 日刊工業新聞社, 2021.
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日経HR編集部編著. -- 改訂第4版. -- 日経HR, 2017.
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一橋大学社会学部佐藤文香ゼミ生一同著. -- 明石書店, 2019.
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