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書誌詳細

	調理科学調理科学研究会 [編]. -- 1巻1号 (昭43.5)-27巻4号 (平6.11). -- 調理科学研究会, 1968. <SB00439900> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

調理科学調理科学研究会 [編]. -- 1巻1号 (昭43.5)-27巻4号 (平6.11). -- 調理科学研究会, 1968. <SB00439900> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

一括所蔵はありません。

標題および責任表示	調理科学 / 調理科学研究会 [編] チョウリカガク
巻次・年月次	1巻1号 (昭43.5)-27巻4号 (平6.11)
出版・頒布事項	東京 : 調理科学研究会 , 1968.5-1994.11
形態事項	冊 ; 26cm
その他の標題	その他のタイトル:Science of cookery
注記	並列タイトルの追加: Science of cookery (4巻1号 (昭46.2)-)
注記	責任表示及び出版者変更: 調理科学研究会 (-17巻4号 (昭59.12))→日本調理科学会 (18巻1号 (昭60.3)-)
学情ID	AN00382866
本文言語コード	日本語
刊行頻度コード	季刊
ISSN	09105360
書誌変遷リンク	継続後誌 :日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 [編集]\|\|ニホンチョウリカガッカイシ <SB00439927>
著者標目リンク	調理科学研究会\|\|チョウリカガクケンキュウカイ <AU00093302>
著者標目リンク	日本調理科学会\|\|ニホンチョウリカガクカイ <AU00121269>