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食材と調理

大久保洋子, 中澤弥子著. -- 思文閣出版, 2017. -- (和食文化ブックレット ; 6 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食). <BB00413023>
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食材と調理

大久保洋子, 中澤弥子著. -- 思文閣出版, 2017. -- (和食文化ブックレット ; 6 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食). <BB00413023>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 一般書架３類 383.81-ワシ-6 826492 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 一般書架３類
請求記号 383.81-ワシ-6
資料ID 826492
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食材と調理 / 大久保洋子, 中澤弥子著
ショクザイ ト チョウリ
出版・頒布事項 京都 : 思文閣出版 , 2017.2
形態事項 94p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784784218851
書誌構造リンク 和食文化ブックレット||ワショク ブンカ ブックレット <BB00410699> 6 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク//aa
その他の標題 表紙タイトル:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese
注記 監修: 和食文化国民会議
学情ID BB2341334X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大久保, 洋子(1943-)||オオクボ, ヒロコ <AU00116227>
著者標目リンク 中澤, 弥子||ナカザワ, ヒロコ <AU00143429>
著者標目リンク 和食文化国民会議||ワショク ブンカ コクミン カイギ <AU00143151>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 食品．料理 NDC10:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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