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湯葉 : 蛋白質皮膜食品の化学

岡本奨, 渡辺研著. -- 東京農工大学食品化学研究室同窓会, 1976. <BB00282731>
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湯葉 : 蛋白質皮膜食品の化学

岡本奨, 渡辺研著. -- 東京農工大学食品化学研究室同窓会, 1976. <BB00282731>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 一般書架５類 588-オカ 647995 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 一般書架５類
請求記号 588-オカ
資料ID 647995
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 湯葉 : 蛋白質皮膜食品の化学 / 岡本奨, 渡辺研著
ユバ : タンパクシツ ヒマク ショクヒン ノ カガク
出版・頒布事項 府中(東京都) : 東京農工大学食品化学研究室同窓会 , 1976.5
形態事項 158p, 図版2枚 ; 22cm
学情ID BN02617925
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡本, 奨(1912-)||オカモト, ススム <AU00097619>
著者標目リンク 渡辺, 研(1945-)||ワタナベ, ケン <AU00097620>
分類標目 NDC6:619.6
分類標目 科学技術 NDLC:RB211
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 湯葉||ユバ
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