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食品学総論

辻英明, 海老原清編. -- 講談社, 2001. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB00138531>
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食品学総論

辻英明, 海老原清編. -- 講談社, 2001. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB00138531>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 鳴門教育大学附属図書館 １階図書 498.508||E39 10994786 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 鳴門教育大学附属図書館
配置場所 １階図書
請求記号 498.508||E39
資料ID 10994786
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
ショクヒンガク ソウロン
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2001.1
形態事項 viii, 150p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4061553070
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <BB00208288>//a
注記 五訂日本食品標準成分表準拠
注記 参考書: p144
学情ID BA5024418X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻, 英明||ツジ, ヒデアキ <AU00103546>
著者標目リンク 海老原, 清||エビハラ, キヨシ <AU00103547>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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