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鳴門教育大学 附属図書館
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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB00278584>
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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB00278584>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
鳴門教育大学附属図書館
2階図書
383.8||C73
70972061
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
鳴門教育大学附属図書館
配置場所
2階図書
請求記号
383.8||C73
資料ID
70972061
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
出版・頒布事項
東京 : 柊風舎 , 2019.7
形態事項
685, 38p ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784864980678
その他の標題
原タイトル:Cuisine and culture : a history of food and people
注記
原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
注記
参考文献: 巻末p9-17
注記
料理および食に関する主な本: 巻末p33-36
学情ID
BB28461565
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Civitello, Linda <AU00219074>
著者標目リンク
栗山, 節子||クリヤマ, セツコ <AU00132399>
著者標目リンク
片柳, 佐智子||カタヤナギ, サチコ <AU00203783>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
件名標目等
食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ
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