鳴門教育大学 附属図書館

食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB00278584>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 鳴門教育大学附属図書館 2階図書 383.8||C73 70972061 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 鳴門教育大学附属図書館
配置場所 2階図書
請求記号 383.8||C73
資料ID 70972061
状態
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
出版・頒布事項 東京 : 柊風舎 , 2019.7
形態事項 685, 38p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784864980678
その他の標題 原タイトル:Cuisine and culture : a history of food and people
注記 原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
注記 参考文献: 巻末p9-17
注記 料理および食に関する主な本: 巻末p33-36
学情ID BB28461565
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Civitello, Linda <AU00219074>
著者標目リンク 栗山, 節子||クリヤマ, セツコ <AU00132399>
著者標目リンク 片柳, 佐智子||カタヤナギ, サチコ <AU00203783>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
件名標目等 食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ