聖学院大学総合図書館

醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人

小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2016. -- (中公新書 ; 2408). <BB00424218>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 聖学院大学総合図書館 大学(3階書架) 588.6||Ko38 500671614 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 聖学院大学総合図書館
配置場所 大学(3階書架)
請求記号 588.6||Ko38
資料ID 500671614
状態
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
ショウユ ミソ ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 2016.11
形態事項 iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784121024084
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00000812> 2408//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人
ショウユ ミソ ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニホンジン
注記 参考文献: p201
学情ID BB22471555
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00005091>
分類標目 食品工業 NDC8:588.6
分類標目 食品工業 NDC9:588.6
件名標目等 発酵食品||ハッコウショクヒン
件名標目等 発酵食品||ハッコウショクヒン