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ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体

川口友万著. -- カンゼン, 2018. <BB10134768>
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ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体

川口友万著. -- カンゼン, 2018. <BB10134768>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階一般図書 596.3||K 15720335 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階一般図書
請求記号 596.3||K
資料ID 15720335
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ラーメンを科学する : 年間消費量60億食超! : 国民食の「うまさ」の正体 / 川口友万著
ラーメン オ カガク スル : ネンカン ショウヒリョウ 60オクショクチョウ : コクミンショク ノ ウマサ ノ ショウタイ
出版・頒布事項 東京 : カンゼン , 2018.1
形態事項 295p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784862554420
その他の標題 背表紙タイトル:Analyze“RAMEN"by science
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ラーメンを科学する : 年間消費量六十億食超 : 国民食のうまさの正体
ラーメン オ カガク スル : ネンカン ショウヒリョウ ロクジュウオクショク チョウ : コクミンショク ノ ウマサ ノ ショウタイ
学情ID BB25480734
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川口, 友万(1966-)||カワグチ, トモカズ <AU10052348>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.3
件名標目等 ラーメン(麺類)||ラーメン(メンルイ)
件名標目等 調理科学||チョウリカガク
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