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食品学各論

小西洋太郎, 辻英明編. -- 講談社, 2001. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB01000972>
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小西洋太郎, 辻英明編. -- 講談社, 2001. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB01000972>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 閉架 集密 498.5||E 14669782 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 閉架 集密
請求記号 498.5||E
資料ID 14669782
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学各論 / 小西洋太郎, 辻英明編
ショクヒンガク カクロン
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2001.1
形態事項 viii, 141p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4061553089
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <BB10006590>//a
注記 五訂日本食品標準成分表準拠
注記 参考書: p135
学情ID BA50244248
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小西, 洋太郎(1949-)||コニシ, ヨウタロウ <AU01000248>
著者標目リンク 辻, 英明
ツジ, ヒデアキ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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