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給食経営管理論

外山健二, 幸林友男編. -- 講談社, 2003. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB01036210>
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外山健二, 幸林友男編. -- 講談社, 2003. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB01036210>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 閉架 集密 498.5||E 14829262 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 閉架 集密
請求記号 498.5||E
資料ID 14829262
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 外山健二, 幸林友男編
キュウショク ケイエイ カンリロン
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2003.4
形態事項 xii, 178p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4061553267
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <BB10006590>//a
注記 管理栄養士国家試験ガイドライン準拠
注記 参考書: p173
学情ID BA6205572X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 外山, 健二||トヤマ, ケンジ <AU01000615>
著者標目リンク 幸林, 友男||コウリン, トモオ <AU01000616>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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