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給食マネジメント論

香西みどり, 小松竜史, 畑江敬子編. -- 東京化学同人, 2005. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15). <BB01078625>
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給食マネジメント論

香西みどり, 小松竜史, 畑江敬子編. -- 東京化学同人, 2005. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15). <BB01078625>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 閉架 集密 498||S||15 15051540 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 閉架 集密
請求記号 498||S||15
資料ID 15051540
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松竜史, 畑江敬子編
キュウショク マネジメントロン
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2005.10
形態事項 195p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4807914472
書誌構造リンク スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB01060555> 15//a
注記 文献: p175
学情ID BA73780254
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 香西, みどり||カサイ, ミドリ <AU01041309>
著者標目リンク 小松, 龍史 (1952-)||コマツ, タツシ <AU01000614>
著者標目リンク 畑江, 敬子 (1941-)||ハタエ, ケイコ <AU01030572>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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