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相模女子大学附属図書館
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食品学総論
辻英明, 海老原清編. -- 第2版. -- 講談社, 2007. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康). <BB10006881>
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食品学総論
辻英明, 海老原清編. -- 第2版. -- 講談社, 2007. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康). <BB10006881>
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
閉架 集密
498.5||E
15202223
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
閉架 集密
請求記号
498.5||E
資料ID
15202223
状態
返却予定日
予約
0件
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レビュー
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
ショクヒンガク ソウロン
版事項
第2版
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2007.8
形態事項
viii, 150p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784061553408
書誌構造リンク
栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <BB10006590> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ//aa
注記
編集: 講談社サイエンティフィク
注記
日本食品標準成分表の変遷: p8
注記
参考書: p144
学情ID
BA82852618
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
辻, 英明(1947-)||ツジ, ヒデアキ <AU10008313>
著者標目リンク
海老原, 清||エビハラ, キヨシ <AU01000247>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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