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食品学

田所忠弘, 安井明美編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著 ; 2. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2022. -- (Nブックス). <BB10146310>
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食品学

田所忠弘, 安井明美編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著 ; 2. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2022. -- (Nブックス). <BB10146310>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 2 図書館 2階一般図書 498.51||S||2 15798798 0件
No. 0001
巻号 2
所蔵館 図書館
配置場所 2階一般図書
請求記号 498.51||S||2
資料ID 15798798
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 / 田所忠弘, 安井明美編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
ショクヒンガク
版事項 新版第2版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2022.2
形態事項 vi, 224p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784767907185
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <BB01023674>//a
注記 その他の共著者: 太田徹, 小嶋文博, 小林恭一, 小林謙一, 西塔正孝, 佐々木弘子, 中島肇, 藤原しのぶ
注記 日本食品標準成分表2020年版 (八訂) 準拠
注記 文献, 参考文献: 章末
学情ID BC13362771
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田所, 忠弘||タドコロ, タダヒロ <AU10023404>
著者標目リンク 安井, 明美 (1949-)||ヤスイ, アケミ <AU01058302>
著者標目リンク 青木, 隆子||アオキ, タカコ <AU01017110>
著者標目リンク 太田, 徹||オオタ, トオル <AU10060856>
著者標目リンク 小嶋, 文博||オジマ, フミヒロ <AU10023403>
著者標目リンク 小林, 恭一(1948-)||コバヤシ, キョウイチ <AU10060857>
著者標目リンク 小林, 謙一 (栄養学)||コバヤシ, ケンイチ <AU10060858>
著者標目リンク 西塔, 正孝||サイトウ, マサタカ <AU10023863>
著者標目リンク 佐々木, 弘子 (栄養学)||ササキ, ヒロコ <AU10017807>
著者標目リンク 中島, 肇
ナカジマ, ハジメ <>
著者標目リンク 藤原, しのぶ||フジハラ, シノブ <AU10060859>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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