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食品の熟成

光琳, 1984. <BB00178134>
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食品の熟成

光琳, 1984. <BB00178134>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 閉架 集密 588||S 03213828 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 閉架 集密
請求記号 588||S
資料ID 03213828
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の熟成
ショクヒン ノ ジュクセイ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1984.1
形態事項 724p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771284016
注記 監修: 佐藤信
注記 参考文献: 各章末
学情ID BN01050349
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 佐藤, 信(1927-1988)||サトウ, シン <AU01044516>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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