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たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表

五明紀春, 長谷川恭子共編. -- 女子栄養大学出版部, 1993. <BB00203017>
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五明紀春, 長谷川恭子共編. -- 女子栄養大学出版部, 1993. <BB00203017>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 閉架 集密 498.51||T 14144585 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 閉架 集密
請求記号 498.51||T
資料ID 14144585
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表 / 五明紀春, 長谷川恭子共編
タンパクシツ ノ カチ オ キメル アミノサン & ユシ ノ セイシツ オ キメル シボウサン ソセイヒョウ
出版・頒布事項 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1993.7
形態事項 292p ; 19×26cm
巻号情報
ISBN 4789503089
その他の標題 異なりアクセスタイトル:アミノ酸&脂肪酸組成表
アミノサン & シボウサン ソセイヒョウ
注記 科学技術庁資源調査会編『日本食品アミノ酸組成表』『日本食品脂溶性成分表』収載
学情ID BN0992074X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 五明, 紀春(1942-)||ゴミョウ, トシハル <AU01027511>
著者標目リンク 長谷川, 恭子(1934-)||ハセガワ, キョウコ <AU01001955>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 アミノ酸||アミノサン
件名標目等 脂肪酸||シボウサン
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