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板前修業

下田徹著. -- 集英社, 2001. -- (集英社新書 ; 0080H). <BB00020864>
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板前修業

下田徹著. -- 集英社, 2001. -- (集英社新書 ; 0080H). <BB00020864>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 2F新書・文庫 080||SH||80 01100157794 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 2F新書・文庫
請求記号 080||SH||80
資料ID 01100157794
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 板前修業 / 下田徹著
イタマエ シュギョウ
出版・頒布事項 東京 : 集英社 , 2001.2
形態事項 229p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4087200809
書誌構造リンク 集英社新書||シュウエイシャ シンショ <BB00016749> 0080H//a
注記 参考文献: p229
学情ID BA50650158
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 下田, 徹(1940-)||シモダ, トオル <AU00018650>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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