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発酵は力なり : 食と人類の知恵

小泉武夫著. -- 日本放送出版協会, 2004. -- (NHKライブラリー ; 183). <BB00050880>
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発酵は力なり : 食と人類の知恵

小泉武夫著. -- 日本放送出版協会, 2004. -- (NHKライブラリー ; 183). <BB00050880>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 致道 図書 080||NH||183 02100147463 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 致道
配置場所 図書
請求記号 080||NH||183
資料ID 02100147463
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵は力なり : 食と人類の知恵 / 小泉武夫著
ハッコウ ワ チカラ ナリ : ショク ト ジンルイ ノ チエ
出版・頒布事項 東京 : 日本放送出版協会 , 2004.5
形態事項 205p ; 16cm
巻号情報
ISBN 4140841834
書誌構造リンク NHKライブラリー||NHK ライブラリー <BB00018760> 183//a
注記 著書一覧: p203-205
学情ID BA67106566
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00002134>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 発酵||ハッコウ
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