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給食マネジメント論

香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編. -- 東京化学同人, 2005. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15). <BB00077169>
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給食マネジメント論

香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編. -- 東京化学同人, 2005. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15). <BB00077169>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F一般 498.5||SU||15 01100578005 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 3F一般
請求記号 498.5||SU||15
資料ID 01100578005
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
キュウショク マネジメントロン
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2005.10
形態事項 x, 195p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4807914472
書誌構造リンク スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB00074713> 15//a
注記 参考書: p[175]
学情ID BA73780254
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 香西, みどり||カサイ, ミドリ <AU00048018>
著者標目リンク 小松, 龍史(1952-)||コマツ, タツシ <AU00048022>
著者標目リンク 畑江, 敬子(1941-)||ハタエ, ケイコ <AU00048017>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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